Tin tức

Nấu tiệc đám giổ với món da heo chiên giòn rụm ăn không thể chê vào đâu được các bạn nhé, đây là một trong những món ăn mà các nước phương tây rất yêu thích bên cạnh đó da heo cũng có thể làm được rất nhiều món trong các bữa tiệc cổ truyền của dân tộc việt chúng ta, sau đây dịch vụ nấu tiệc đám giổ sẻ mang đến cho bạn một số bí quyết cũng như công thức chế biến món ăn này nhé.

Da heo chiên giòn từ lâu đã là món ăn vặt rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Với cách làm da heo chiên giòn không cần phơi nắng cực dễ thực hiện sau đây, bạn có thể tự tin làm món da heo giòn rụm, ngon tuyệt hảo.

 

Da heo chiên giòn nước mắm là một trong những món ăn ngon quen thuộc với nhiều người. Đặc biệt, món ăn hấp dẫn này còn là lựa chọn hàng đầu trong các dịp tụ tập hay các chuyến đi dã ngoại. Hiện nay, có nhiều nơi bán da heo ngoài thị trường nhưng không phải nơi nào cũng đảm bảo yếu tố vệ sinh, an toàn thực phẩm.

 

Với cách làm da heo chiên giòn cực đơn giản được chia sẻ dưới đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà hoặc mang đến văn phòng, không cần phải mua sẵn, vừa tiết kiệm lại vừa hợp vệ sinh. Cùng bắt tay vào bếp làm những miếng da heo giòn rụm, mặn mặn, cay cay để nhâm nhi thôi!

 

Nguyên liệu để nấu tiệc đám giổ với món da heo chiên giòn

 

500g da heo

5g tôm khô

30g ớt tươi

20g tỏi

Gia vị: bột ngọt, muối, đường, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, tiêu xay, dầu hào, bột baking soda

Nấu tiệc đám giổ với món da heo chiên giòn

Cách làm da heo chiên giòn không cần phơi nắng

 

Sơ chế da heo

 

Da heo khi mua nên chọn phần da dưới lớp thịt thăn, thịt nạc vai, miếng da dày, phẳng, kích cỡ lớn, như vậy khi chiên da heo sẽ giòn và ngon hơn. Không nên chọn phần da bụng vì phần này không có độ căng, da mỏng và khi chiên lên không có độ giòn cần thiết.

 

Da heo mua về làm sạch lông bằng cách nhúng da heo trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó gắp ra, lấy nhíp nhổ hết lông còn dính lại trên dao heo để đảm bảo vệ sinh và khi ăn thì sẽ không bị sượng. Lấy dao lọc bỏ hết phần mỡ thừa dưới lớp da.

 

Chà xát với muối hoặc rửa với rượu trắng để làm sạch và khử mùi, rửa sạch lại với nước rồi cắt thành những miếng vuông kích cỡ vừa ăn.

 

Sơ chế nguyên phụ liệu

 

Tôm khô rửa sạch rồi xay nhuyễn.

 

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

 

Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.

 

Làm nước xốt

 

Nước xốt dùng để trộn da heo được pha theo tỉ lệ sau: bạn cho 20g dầu hào, 20g nước mắm, 10g bột ngọt, 20g đường cát, 1g ớt bột Hàn Quốc, 5g tiêu xay, 30g tương ớt vào một bát sạch, khuấy đều để các gia vị trộn lẫn vào nhau.

 

Luộc da heo

 

Đun sôi 1 lít nước, cho da heo vào luộc trong khoảng 35 – 40 phút, thêm vào 5g muối, 1g bột baking soda sẽ giúp da heo nhanh mềm, khi chiên da heo sẽ xốp và giòn ngon hơn. Bạn chú ý luộc đến khi da heo thật mềm mới vớt ra.

 

Nướng da heo

 

Sau khi luộc da heo chín mềm, cần tiến hành làm khô da heo. Bạn cho da heo vào khay nướng có lót giấy nến, nướng trong lò khoảng 30 – 40 phút ở nhiệt độ 180 độ C để da heo khô lại, khi chiên da heo sẽ rất giòn và xốp.

 

Chiên da heo

 

Làm nóng chảo, cho vào 1 muỗng dầu ăn, phi tỏi băm vàng thơm rồi nhanh chóng cho da heo vào chiên ngập dầu. Bạn chiên đến khi da heo phồng to đều, ngả sang màu vàng sậm thì vớt ra, thấm dầu.

 

Xóc da heo với nước xốt

 

Cho dầu ăn vào chảo, thêm vào 5g tôm khô băm nhuyễn, 10g tỏi, 5g ớt hiểm rồi đổ nước xốt đã chuẩn bị vào. Đun đến khi nước xốt sánh mịn, sệt lại thì bạn cho da heo đã chiên vào, đảo đều để nước xốt bám đều trên da heo. Tắt bếp, cho da heo ra đĩa và thưởng thức.

 

Da heo chiên giòn thơm ngon, giòn tan, hòa quyện vị mặn, ngọt, cay rất kích thích vị giác. Da heo sau khi đã thấm đều gia vị có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 – 7 ngày.

 

Với cách làm da heo chiên giòn không cần phơi nắng này, không cần tốn quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có thể làm ra món da heo chiên giòn cực ngon để nhâm nhi cùng bạn bè hay gia đình. Ngoài cách làm da heo chiên giòn đã chia sẻ, nếu bạn muốn biết thêm cách làm những món ăn vặt ngon khác hoặc có dự định học làm món ăn vặt để mở quán kinh doanh

Tag:

     

Các tin khác

• Đặt tiệc tại nhà trọn gói tại Quận Gò Vấp (31/10/2024)
• Tiệc mừng thượng thọ Cụ Ông Nguyến Chấn (30/05/2024)
• Tiệc tân hôn đường Lê Lợi, Hóc Môn (27/12/2023)
• Dịch vụ đặt tiệc sinh nhật tại Đường Hoàng Bật Đạt, P.15, Tân Bình (27/12/2023)
• Đặt tiệc mừng sinh nhật đường Nguyễn Văn Lượng, Gò Vấp (05/12/2023)
• Tiệc tất niên công ty KCN Tân Bình, đường Tây Thạnh, Quận Tân Phú (05/12/2023)
• Tiệc kỹ niệm 20 năm ngày thành lập KCN Tân Phú Trung Củ Chi (27/11/2023)
• Đặt tiệc đám cưới (Tân Hôn) Đường Trần Xuân Soạn, P. Tân Phong, Quận 7 (27/11/2023)
• Đặt tiệc buffet công ty trọn gói tại nhà do dich vụ nấu tiệc trọn gói làm (23/10/2023)
• Đặt tiệc đám giỗ trọn gói tại đường Mỹ Giang, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 (23/10/2023)